Goed nieuws voor chocoladeliefhebbers: pure chocolade is niet alleen lekker, maar ook verrassend goed voor je gezondheid. Tenminste, als je het met mate eet en kiest voor een variant met een hoog cacaopercentage (70% of meer). Wat maakt pure chocolade zo bijzonder? We zetten de voordelen op een rij.
Bomvol antioxidanten
Pure chocolade bevat flavonoïden – krachtige antioxidanten die helpen om vrije radicalen in je lichaam te bestrijden. Deze stoffen worden in verband gebracht met een verlaagd risico op hart- en vaatziekten en ondersteunen een gezonde celwerking.
Goed voor je hart
Onderzoek laat zien dat pure chocolade een positief effect kan hebben op de bloeddruk en de doorbloeding. De flavanolen in cacao helpen de bloedvaten ontspannen, waardoor de bloedcirculatie verbetert. Dat maakt een blokje puur niet alleen lekker, maar ook hartvriendelijk.
Moodbooster
Je voelt het misschien al als je een stukje chocolade eet: je stemming knapt er meteen van op. Pure chocolade stimuleert de aanmaak van endorfines – je gelukshormonen – en bevat ook kleine hoeveelheden tryptofaan, dat de productie van serotonine ondersteunt. Een natuurlijke oppepper dus.
Minder suiker, meer smaak
In tegenstelling tot melkchocolade bevat pure chocolade minder suiker – en juist meer cacao. Dat betekent: een intensere smaak en minder snelle suikers. Zeker als je kiest voor een variant boven de 85%, krijg je veel smaak met relatief weinig nadelen.
Een gezonde traktatie
Een klein stukje pure chocolade kan helpen om snackdrang te stillen, zonder dat je meteen naar ongezonde tussendoortjes grijpt. Bovendien is het glutenvrij, en sommige varianten zijn ook lactosevrij of vegan.
Let op: kwaliteit en hoeveelheid tellen
Zoals met alles: met mate is de sleutel. Kies voor pure chocolade met zo min mogelijk toevoegingen, en laat suikerrijke vullingen staan. Zo haal je het maximale gezondheidsvoordeel uit je favoriete treat.
