Bietentrio met citrus
Dragon past perfect in een voorafje, het brengt je spijsvertering op gang.
Ingredients
- 1 rode biet
- 1 gele biet
- 1 roze biet
- 1 biologische grapefruit
- 1 biologische citroen
- 2 eetlepels pompoenpitten
- 2 takjes dragon
- 1 theelepel verse gember
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel honing
- zout & peper
Instructions
- Schrob de bieten schoon. Snijd ze in flinterdunne plakjes, dat gaat het best met een rasp of kaasschaaf.
- Schil de grapefruit en de citroen. Snijd vervolgens de gehele grapefruit en een halve citroen in plakjes.
- Rooster de pompoenpitten in een koekenpan zonder olijfolie.
- Pers de halve citroen uit en snijd de dragon fijn.
- Maak van de citroen, fijngesneden dragon, de verse gember, de olijfolie, honing, zout en peper een dressing.
- Verdeel de plakjes biet, grapefruit en citroen over de borden.
- Garneer met de pompoenpitten en de dressing. Lekker!
Notes
¡kook!
NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!
Bestel direct in onze webshop » Tried this recipe?Let us know how it was!
