Ratatouille is een Frans gerecht van gestoofde groenten wat je eenvoudig kunt bereiden in de Airfryer van Philips. Het recept is afkomstig van The Philips Chef.
Ratatouille
Ingredients
- 2 tenen knoflook
- 1 ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 10 tomaten
- 1 aubergine
- 1 courgette (groen)
- 1 courgette (geel)
- 2 lepels olijfolie
- tijm verse
- snuf zout en peper
Instructions
- Snijd van 5 tomaten kleine blokjes en leg deze op de bodem van het bakaccessoire van de Airfryer.
- Snijd de twee tenen knoflook en de ui zeer fijn en roer deze door de tomaten, samen met 2 eetlepels olijfolie.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de uiteinden van de aubergine en courgettes, maak ze schoon en snijd in gelijke, ronde plakken.
- Haal de kroontjes van de tomaten en snijd in plakken.
- Leg de plakjes trapsgewijs op de tomatensaus en houd de volgende volgorde aan: aubergine, tomaat, gele courgette, groene courgette etc.
- Besprenkel de groenten met de olijfolie en strooi de tijm er gelijkmatig overheen.
- Als je groenten over hebt, kun je meerdere lagen maken.
- Bak de ratatouille op 180 graden graden in de Airfryer gedurende 15 minuten.
- Lekker met vers stokbrood.