Scholfilet met gele biet en krielaardappelen

[geen intro] Scholfilet met gele biet en krielaardappelen

Recept afdrukken

Pin recept

Totale tijd 40 minuten min

Gang Hoofdgerecht

Porties 2 personen

Ingrediënten 1x2x3x

• 2 st scholfilets
• 400 gram Hollandse krieltjes
• 2 st bieten
• ½ st rode ui
• ½ bosje dille
• 1 st citroen
• 50 ml zure room
• 50 gram bloem
• 2 el boter

Extra nodig:

• keukenpapier

Instructies

 

• Dep de scholfilets droog met keukenpapier en kruid met zout en peper.
• Verdeel wat bloem op een bakblik en haal de vis door de bloem.
• Klop het overtollige bloem af.
• Verwarm de boter in een koekenpan en bak hierin de scholfilets aan beide kanten goudbruin.
• Probeer de scholfilet zo min mogelijk te verschuiven.
• Schil de aardappelen en verdeel deze in gelijke stukken.
• Kook ze in ruim kokend water in twintig minuten gaar.
• Kook de ongeschilde biet in veertig minuten gaar (afhankelijk van de grootte).
• Laat afkoelen, pel de schil van de biet en snijd hem in blokjes.
• De helft van de dille mag fijngehakt worden en gaat door de zure room.
• Breng op smaak met zout en peper. Snipper de ui.
• Schep de aardappelen en bieten door de zure room en strooi er de rode ui en overige dille over. Serveer de aardappelsalade samen met de gebakken scholfilet.
• Voeg een schijfje citroen toe.

Notities

¡kook!

NIEUW! ¡kook!, hét kookboek dat kennis over de werking van voeding en voedingsstoffen verbindt met het enige wat ertoe doet: lekker!

Bestel direct in onze webshop »

Trefwoord gezonde recepten, gezondgerecht, makkelijk koken, makkelijke recepten, recept met rundvlees, recepten, snel recept, snelle en gezonde recepten, vegan recept, veganistisch, vegatarische recepten, vleesgerecht Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!