Supermarkten staan bol van de light- en caloriearme producten. Deze producten bevatten vaak minder vetten dan een soortgelijk product. En dat is wat we willen, toch? Niet helemaal waar. Vetten bevatten weliswaar veel calorieën, maar dat is niet per se negatief. Mits je de gezonde vetten te pakken hebt. Wat zijn goede vetten eigenlijk? En in welke producten vind je deze vetten? Leggen wij je uit.
Wat zijn goede vetten?
Goede vetten noemen we ook wel onverzadigde vetten. Zo zijn enkelvoudige onverzadigde vetzuren en meervoudige onverzadigde vetzuren (omega-3 en omega-6 vetzuren) voorbeelden van goede vetten. Deze vetzuren verlagen het LDL-cholesterol in het bloed. En dit cholesterol vergroot de kans op hart- en vaatziekten. Onverzadigde vetten zijn dus super fijn voor je lijf. Verzadigde vetten zijn daarentegen niet zo gezond voor je hart- en bloedvaten. Deze vetzuren verhogen juist het LDL-cholesterolgehalte in het bloed. Deze vetzuren vind je in dierlijke producten als kaas, volle melk of vlees. Maar ook kokosolie en palmvet bestaan grotendeels uit verzadigde vetzuren. En deze vetten worden veer verwerkt in koek, chips en chocolade. Hier tippen we je 6 manieren om je cholesterol te verlagen. Nog een verschil tussen verzadigde en onverzadigde vetten: volgens het Voedingscentrum kan je lichaam zelf verzadigde vetten aanmaken uit andere vetten. Het eten van deze vetten is daarom niet nodig. Wat je lichaam wel nodig heeft? Juist, onverzadigde vetten.
Zó kies je de goede vetten
De slechte vetten herkennen? Over het algemeen bevatten bewerkte producten verzadigde vetten. Bij bakoliën en bakboters geldt: is het een vloeibare boter of olie? Dan zit je goed.
Welke gezonde vetten je vanaf nu vaker op je bord wil leggen? Bijvoorbeeld deze:
- Vette vis: zalm, haring, makreel
- Oliën: olijfolie, zonnebloemolie, raapzaadolie, vloeibare margarine
- Noten: amandelen, pecannoten, walnoten, paranoten, hazelnoten
- Zaden en pitten: lijnzaad, chiazaad, pijnboompitten, sesamzaad, pompoenpitten
- Avocado
Volg ons ook op Instagram, Facebook en TikTok. Ook leuk: neem een kijkje in het magazine en schrijf je in voor de nieuwsbrief
Beeldmateriaal: Unsplash
