Naast dippen en smeren, is hoemoes ook super om mee te koken. Wat dacht je van deze aubergineschotel met Hoemoes Tomaat Basilicum Less Salt van Maza?
Aubergineschotel met hoemoes
Ingredients
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 2 tomaten
- peterselie
- zout en peper
- Zhatar-kruiden
- 1 bakje hoemoes (Maza Tomaat Basilicum Less Salt)
- 1 aubergine
- 1 handje verse spinazie
- ricotta
- Pijnboompitjes
- basilicum
- 1 zakje Parmezaanse kaas
Instructions
- Fruit de ui met 2 teentjes knoflook in een pan met olijfolie.
- Voeg 2 tomaten toe in blokjes. Ook de fijngehakte peterselie, zout, peper en zhatar-kruiden mogen er bij. Voeg een half bakje Hoemoes Tomaat-Basilicum toe en een scheutje water.
- Grill wat dunne plakjes aubergine en besmeer één kant met wat Hoemoes Tomaat-Basilicum.
- Voeg dan verse spinazie, ricotta en pijnboompitjes toe.
- Rol de aubergineplakje op.
- Leg de saus in een ovenschaal en leg hierin de rolletjes aubergine.
- Garneer met basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
- Doe de ovenschotel in de oven voor 15 minuten op 200 graden.
Notes
Maza maakt in Zaandam mediterrane delicatessen volgens authentieke recepten en bereidingswijze. Haar assortiment is inmiddels uitgebreid met vele soorten en smaken. Vegetarisch, halal en de meeste zelfs veganistisch en koosjer en altijd met ingrediënten, kruiden en specerijen van de beste kwaliteit. Om zo te eten, maar ook heerlijk om mee te koken.
Foodhallen Amsterdam | Stadshart Amstelveen
https://www.maza.nl/hier-te-koop/
https://www.maza.nl/hier-te-koop/
Tried this recipe?Let us know how it was!
