Aubergineschotel met hoemoes

[geen intro] Aubergineschotel met hoemoes

Recept afdrukken

Pin recept

Voorbereidingstijd 15 minuten min Bereidingstijd 30 minuten min Totale tijd 1 uur uur

Gang Bijgerecht, Borrel en aperitief, Tussendoortjes, Voorgerecht

Porties 14 stuks

Ingrediënten 1x2x3x

• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 2 tomaten
• peterselie
• zout en peper
• Zhatar-kruiden
• 1 bakje hoemoes (Maza Tomaat Basilicum Less Salt)
• 1 aubergine
• 1 handje verse spinazie
• ricotta
• Pijnboompitjes
• basilicum
• 1 zakje Parmezaanse kaas

Instructies

 

• Fruit de ui met 2 teentjes knoflook in een pan met olijfolie.
• Voeg 2 tomaten toe in blokjes. Ook de fijngehakte peterselie, zout, peper en zhatar-kruiden mogen er bij. Voeg een half bakje Hoemoes Tomaat-Basilicum toe en een scheutje water.
• Grill wat dunne plakjes aubergine en besmeer één kant met wat Hoemoes Tomaat-Basilicum.
• Voeg dan verse spinazie, ricotta en pijnboompitjes toe.
• Rol de aubergineplakje op.
• Leg de saus in een ovenschaal en leg hierin de rolletjes aubergine.
• Garneer met basilicum, Parmezaanse kaas en pijnboompitjes.
• Doe de ovenschotel in de oven voor 15 minuten op 200 graden.

Notities

Maza maakt in Zaandam mediterrane delicatessen volgens authentieke recepten en bereidingswijze. Haar assortiment is inmiddels uitgebreid met vele soorten en smaken. Vegetarisch, halal en de meeste zelfs veganistisch en koosjer en altijd met ingrediënten, kruiden en specerijen van de beste kwaliteit. Om zo te eten, maar ook heerlijk om mee te koken. Foodhallen Amsterdam | Stadshart Amstelveen

https://www.maza.nl/hier-te-koop/

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!